Новости

Будь в курсе последних новостей с передовых позиций в этой области. На нашей странице новостей ты найдешь свежие новости, глубокий анализ и захватывающие события в индустрии устойчивого белка. Исследуй будущее еды с помощью нашей новостной ленты.

Прецизионная ферментация

Formo Raises $61M, Launches Fermented Cheese Alternatives at 2,000+ Stores

Технология ферментации для нового мяса

Разработчик ферментированных жиров Melt&Marble достиг отметки в 10 000 литров продукции

METRO Germany стала "первым" оптовиком, продающим плавленый сыр Formo без животных

Impossible Foods и Motif FoodWorks урегулировали спор о патентных технологиях Heme

Выращенное мясо

Solaris Biotech: "Мы глубоко увлечены сектором альтернативных белков и его преобразующим потенциалом"

Исследование Believer Meats - это "первая" демонстрация экономически эффективного производства выращенного мяса

Gourmey стала первой компанией, подавшей заявку на продажу выращенного мяса в ЕС

Новое исследование морали показало, что чистота превосходит вред в отношении к выращенному мясу

Ассоциация пищевой промышленности "Био Будущее" запускается в Южной Корее, чтобы стимулировать сектор культивированного мяса

Культивируемая рыба

Solaris Biotech: "Мы глубоко увлечены сектором альтернативных белков и его преобразующим потенциалом"

Исследователи из Técnico Lisboa представили филе выращенного морского окуня, напечатанное 3D с помощью чернил из микроводорослей

Студенты Университета Ватерлоо получили 700 000 долларов на революцию в выращивании морепродуктов с помощью искусственного интеллекта

Bluu Seafood: "Технология, лежащая в основе клеточного сельского хозяйства, все еще слишком абстрактна для многих потребителей. Мы должны взять людей с собой".

Пионер культивируемых морепродуктов UMAMI Bioworks выходит на рынок Индии благодаря партнерству с IKP

GFI Blog - Наука

Наука об альт-протеине: Культивированное молоко - как далеко мы продвинулись?

Альт-протеиновые конвейеры: Хакатоны как катализаторы инноваций и карьеры

Неделя климата в Нью-Йорке 2024

VERGE 24

Познакомьтесь с нашим новым вице-президентом по науке и технологиям

Источник: Vegconomist и The Good Food Institute